En doğal bulgur hangisidir? Siyez bulguru coğrafi işaretlidir. Siyez bulguru işlenmemiş ve yapısında sanayi izi bulunmayan nadir doğal gıdalardan biridir. En sağlıklı bulgur hangisi? Kahverengi bulgur buğdaydan yapılır; sarı bulgur ise sert buğdaydan yapılır. Her iki bulgur türü de yemeklere lezzet katar. Sindirimi daha kolay olan bulgur yemek istiyorsanız; kahverengi bulgur önerilir. Kahverengi bulgurun glisemik indeksi daha düşük olduğu için diğer tahıllardan daha sağlıklı olduğu söylenir. Kaliteli bulgur nasıl anlaşılır? Yapılan araştırmalar bulgurun rengi ne kadar sarı ve açıksa işleme hızının o kadar hızlı olduğunu gösteriyor. Bu bulgurun en önemli bileşenlerinden biri olan lif içeriğini, besin değerini ve lezzetini düşürüyor.…
Yorum Bırak